Setembro de 2005 teve inicio um sonho: morar junto à natureza, produzir um pouco do próprio alimento e buscar através do conhecimento novas formas para simplificar a vida.
A parreira teve inicio em 2005 quando foi lançado o Polo de uva em Santa Teresa-ES. A primeira colheita foi em 2007: vendas de uva in natura na feira, CEASA e comércio local. A produção de suco artesanal iniciou em 2009 com 3 panelas extratoras no fogão à lenha. Ano de 2014 é dada a largada para a construção e registro da usina de suco pasteurizado e com envase semiautomático. Outubro de 2018, um novo passo: suco de uva in natura pasteurizado com envase automático. Difícil listar todos que contribuíram para o produto chegar aonde chegou, por isso só nos resta dizer: Obrigado a todos!